Guía de alimentación para Cálculos Renales

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Navegando por los Cálculos Renales: Una Visión Detallada

¿Qué son los cálculos renales?

Lo cálculos renales también conocidos como piedras en los riñones (nefrolitiasis o urolitiasis como se conocen medicamente) son depósitos duros que se encuentran hechos de minerales y sales y se forman adentro de los riñones generando malestar y dolor.

Diversos factores como la dieta, el exceso de peso corporal, ciertos suplementos entre otros más pueden causar los cálculos renales.

¿Se pueden prevenir los cálculos renales?

La buena noticia, SI pueden prevenirse si seguimos las recomendaciones que se presentarán a continuación.

La alimentación desempeña un papel crucial en la prevención y manejo de estos cálculos. En esta guía, exploraremos estrategias nutricionales específicas diseñadas para reducir el riesgo de formación de cálculos renales y apoyar la salud renal.

¿Este tipo de padecimiento afecta mis opciones de alimento?

La no tan buena es que Si afecta tus opciones de alimentación, si has tenido o tienes cálculos renales consulta con tu profesional de salud para saber que tipo de cálculo renal es.

Según el tipo es posible prevenir que estos vuelvan a salir al hacer cambios en tu dieta diaria.

Principales recomendaciones nutricionales para proteger tus riñones

Hidratación Óptima

Bebe de 6 a 8 vasos de agua diarios.

Alimentación Equilibrada

Adopta una dieta rica en fibra.

Control del Sodio

Minimiza el consumo de alimentos altos en sodio.

Peso Saludable

Mantén un Índice de Masa Corporal (IMC) en la zona saludable.

Evita Azúcares Agregados

Elimina refrescos y bebidas endulzadas de tu rutina.

Factores en común para combatir los cálculos renales

Hay 3 factores en común que es importante controlar:

icono carne filete 1. Limite el consumo de alimentos de origen animal

Alimentos de origen animal Ejemplos
Carnes rojas Carne de res, carne de cerdo, especialmente las vísceras
Carnes blancas Pollo, pescados y mariscos
Derivados Huevos, leche y queso

Al limitar el consumo de carne debe asegurarse de obtener suficiente proteína de otros alimentos de origen vegetal. Puede remplazar algunas de las carnes por alguno de estos alimentos:

Alimentos de origen vegetal Ejemplos
Legumbres Frijoles, alverjas o chícharos (no enlatados), lentejas y cacahuetes o maníes
Alimentos de soya Leche de soya, la mantequilla de nuez de soya y el tofu
Frutos secos y productos de nueces Nueces, almendras, mantequilla de almendras, anacardos, mantequilla de anacardo, pistachos y semillas de girasol

icono cfilete de carne 2. Reducir el consumo de sodio

Cuando existe un consumo elevado de sodio, las probabilidades de adquirir un cálculo aumentan.

El sodio es una parte de la sal. Alimentos enlatados, empaquetados y comidas rápidas suelen tener contenidos elevados de sodio.

Alimentos con Alto contenido de Sodio Ejemplos
Enlatados Sopas enlatadas, verduras enlatadas, pescados enlatados
Empaquetados Aperitivos y snacks procesados, algunas comidas congeladas como papas a la francesa
Comida rápida Hamburguesas, papas fritas y nuggets de pollo
Aderezos Salsas para ensaladas comerciales, salsas para pasta envasadas y aderezos para sandwiches

icono trigo 3. Tener un equilibrado aporte de Calcio

Aunque parezca que el calcio causa este tipo de cálculo, no es así. Lo recomendable es obtener el calcio de alimentos de origen vegetal como:

Alimentos de origen vegetal Ejemplos
Jugos Jugo de naranja o soya fortificados con calcio
Panes enriquecidos con calcio Pan integral y pan de trigo
Vegetales Brócoli, col rizada, berza
Tipos de frijoles Frijoles blancos y garbanzos

Nuestra guía te ofrecerá consejos específicos para que puedas tomar medidas proactivas hacia un manejo efectivo y la prevención de futuros episodios. Entendemos que la clave para un enfoque exitoso es abordar cada tipo de cálculo de manera única.

Cálculos de fosfato de calcio: Descripción general y recomendaciones nutricionales

calculo fosfato calcio
Se forman cuando hay un desequilibrio en los niveles de calcio y fosfato en la orina.

Los cálculos de fosfato de calcio pueden originarse por diversas causas estos algunas de las principales:

  • Hiperparatiroidismo
  • Trastornos metabólicos
  • Alto consumo de calcio
  • Enfermedades renales crónicas
  • Trastornos genéticos
  • Medicamentos
  • Desórdenes intestinales

El Fosfato en los alimentos

El fosfato se encuentra en los alimentos procesados, principalmente en:

  • Refrescos
  • Productos lácteos
  • Aditivos
  • Conservadores
  • Saborizantes artificiales
  • Enlatados
  • Empaquetados

Para este tipo de cálculo es importante controlar 3 cosas:

  1. Limitar el consumo de proteína de origen animal
  2. Reducir el consumo de sodio
  3. Tener un equilibrado aporte de Calcio

Cálculos de oxalato de calcio: Descripción general y recomendaciones nutricionales


Se forman cuando el oxalato, un compuesto natural presente en muchos alimentos, se une con el calcio en la orina. Algunas de las causas que contribuyen a su formación son las siguientes:

  • Dietas ricas en oxalato
  • Baja ingesta de calcio
  • Problemas intestinales
  • Cirugía bariátrica
  • Trastornos genéticos
  • Altos niveles de vitamina C
  • Problemas renales crónicos
  • Deshidratación crónica
Alimentos que producen oxalato en la orina
Nueces y productos de nueces o frutos secos
Cacahuetes (o maníes)
Ruibarbo
Espinacas
Salvado de trigo

Tips

  • Hervir los vegetales. Esto ayuda a disminuir los niveles de oxalatos en los alimentos
  • Combinar los alimentos con oxalatos con alimentos ricos en calcio. Para ayudar a reducir la asimilación de oxalatos

Cálculos de ácido úrico: Descripción general y recomendaciones nutricionales

calculo acido urico
Se forman en los riñones debido a la acumulación de cristales de ácido úrico. Algunas de las causas que contribuyen a su formación son las siguientes:

  1. Concentraciones elevadas de ácido úrico en la orina.
  2. Consumo excesivo de alimentos ricos en purinas, como carnes rojas y mariscos.
  3. Deshidratación o baja ingesta de líquidos.
  4. Condiciones médicas que aumentan los niveles de ácido úrico, como la gota.
  5. Trastornos metabólicos o genéticos.

Alimentos restringidos en cálculos de ácido úrico

Categoría Alimento
Alcohol Levadura de cerveza y cualquier bebida a base de alcohol
Verduras Acelga, coliflor, ajo y espárrago
Hongos Champiñones y otros hongos
Especias Cominos, pimienta y polvo para hornear
Carne Viseras (hígado, riñón y mollejas), sardinas y consomé

Cálculos de estruvita: Descripción general y recomendaciones nutricionales

calculo cistina
También conocidos como cálculos de fosfato amónico magnésico, son formaciones en los riñones que contienen amonio, fosfato y magnesio. Algunas de las causas que contribuyen a su formación son las siguientes:

  1. Infecciones recurrentes del tracto urinario.
  2. Presencia de bacterias productoras de ureasa.
  3. Obstrucciones del tracto urinario.
  4. Cirugías urológicas recientes.
  5. Catéteres urinarios de larga duración.

Recomendaciones nutricionales

Recomendación Alimento
Aumentar la ingesta de líquidos Agua natural
Aumentar la ingesta de magnesio Almendra, plátano, pan integral y nueces
Aumentar la ingesta de citratos Limón, naranja, kiwi, tomate y fresas
Disminuir los niveles de fósforo Pollo, pescado, avellanas, leche y garbanzo

Cálculos de cistina: Descripción general y recomendaciones nutricionales

calculo estruvita
Se desarrollan debido a la acumulación de cistina, un aminoácido, en la orina. La cistinuria, una condición genética, lleva a la formación de estos cálculos.

Recomendaciones nutricionales

  • La hidratación es especialmente importante, consumir hasta 4 litros al día.
  • Controlar el consumo de alimentos de origen animal y leguminosas
  • Aumentar el consumo de frutas y verduras

Comprometidos con fomentar estilos de vida saludables

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Una alimentación cuidadosamente planificada puede desempeñar un papel crucial en la prevención y el manejo de los cálculos renales. Sin embargo, es fundamental recordar que cada persona es única y las recomendaciones pueden variar. Siempre es aconsejable consultar con tu especialista de la salud, para recibir orientación personalizada basada en tu situación médica específica.

Adoptar hábitos alimenticios saludables, mantenerse bien hidratado y trabajar en colaboración con profesionales de la salud son pasos importantes para promover la salud renal y prevenir la formación de cálculos.

Referencias bibliográficas

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